代官山：蜜香〜「中級その3、皮から作る飾り焼売講座」 レシピあり

代官山：蜜香〜「中級その3、皮から作る飾り焼売講座」
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    おいしそう！

蜜香 の「中級その3、皮から作る飾り焼売講座」に参加。 わ〜すごい、美味しい♪と 喜んでいるだけでな〜んにもできるようになっていないのに、中級が終わってしまうってどうよ。 香港風蒸し魚（清蒸魚）、カレイを蒸した。 私もよく作る料理で馴染んでいるものではあるんだけど、プロが作るとふ〜むなるほど！がいろいろ。 魚の下ごしらえとか、時間差で青菜を入れて一緒に蒸すとか、たれの作り方とか… 老柚という中国の......

たんぽぽさん

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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。 簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。