揚げなすのっけの冷やし中華レシピあり

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おいしそう！

たっぷりある丸茄子（奈良県産）は新鮮なうちにどんどん食べちゃおう！揚げても身がしっかりしている丸茄子で、こんな冷やし中華。縦に切って素揚げしたナスを冷やしておく。麺の上にナスを並べて、プチトマトを散らし、ベランダの香菜をたっぷり。たれをまわしかけてできあがり。麺は常時ストックしている都一を使用。たれは、ポン酢とめんつゆをテキトーに混ぜてゴマ油をたらり。からしを添える。ゆる〜い気分で......