今年も梅仕事〜パリパリ鶏の梅ジャムソースレシピあり

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おいしそう！

先日は山椒仕事をしたけど、今度は梅。この時期は短いタイミングを逃さずお買い物しなきゃいけないし、買うだけ買ってもすぐに始末しないと痛んじゃうし、なんだかやたら気が急く季節だ。梅仕事と言っても梅干し漬けるわけじゃない。梅ジャムを作るのだ。今年は大きめの南高梅をゲットできた。茹でこぼして鍋に移し、砂糖を加えて木べらでつぶすようにして煮込む。ザルで漉すようにして種を取り除く。私の手料理を......