夏の混ぜ寿司レシピあり

6

おいしそう！

サカナバッカで大きめな鯵を1尾買って三枚に卸してもらう。皮はどうしますか？と聞かれて「取らなくていいです！そのままで…」とこたえる。お刺身じゃなくて、酢〆にするつもりなの。熱々ご飯に刻んだ生姜入りのすし酢を混ぜて、さっぱりした酢飯を作る。〆た鯵、塩もみにしたキュウリ、炒り卵、ミョウガを混ぜてさっぱりとした末の混ぜ寿司を作った。ちぎった海苔を散らして出来上がり。夏になると食べたくなる味。......