とまと入り麻婆豆腐レシピあり

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おいしそう！

夏の定番、トマト入り麻婆豆腐。豆板醤と花椒を効かせたピリ辛スパイシーな麻婆豆腐にざく切りトマトが入っていて、爽やかさをプラスしたつもり。たんぽぽらしさ…なんてものがあるならば、醤油に漬けたニンニクをたっぷりめに刻んで加えること、ニンニクを漬けておいた醤油を使うことだろうか。生のニンニクを使うより、マイルドで旨味があるような気がしている。皮を剥いたニンニクを瓶に詰め、醤油をヒタヒタに注い......