牛すじと大根の煮込みレシピあり

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おいしそう！

精肉コーナーの片隅にある牛すじパックが気になる季節がやってきた。毎年作っている牛すじと大根の煮込み。いつの頃からか、こんにゃくも一緒に煮るようになった。いろいろな数値が気になるお年頃…っていうのもあるけれど、牛すじの煮汁を吸ったこんにゃくが美味しい。酒、しょうゆだけで甘みをつけない、鷹の爪を1本入れて煮るというのがお気に入り。昔は牛すじは「愛犬の友」なんて安い食材だった気もするけれど、こ......