醤油麹に漬けた豚バラ肉とキャベツの炒め物レシピあり

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おいしそう！

下味冷凍ってやつにちょっと興味がある。本を読んでふ〜んと思ってはみても、自分でいろいろやってみないと身につかないわよね。まずは簡単なところから。醤油麹をまぶして凍らせておいた豚バラ肉を解凍して、切り分け、キャベツと炒めてみた。解凍した豚バラ肉を、5㎜程度の厚さに切ってフライパンに並べ、弱火で裏表しっかりと焼く。湯油通しをしたキャベツをのせ、しばらく蒸らし焼きをし、ポン酢を少々かけて火を強......