蒸し茄子＆青ねぎソースの麺レシピあり

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おいしそう！

蒸し茄子＆青ねぎソースの麺の初出は10年前だ。それも12月に作っていたのね。意外。ナスよりもネギによっていたんだろうなぁ。何度も何度もしつこく作り、ちょこっとずつ変化しているのかな。今日はたれに醤油麹を混ぜてみた。な〜んか自己満足だったみたい。醤油麹を使ったからってすっごく味が変わるわけじゃない。こんなことの繰り返し。梅雨はまだ開けない…ってホント。後になって7月の10日前......