キムチ餃子ににはキンキンに冷えたビールがお約束！レシピあり

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おいしそう！

久しぶりにキムチ餃子登場。安さんに教えていただいたキムチ餃子、もう15年以上作り続けている。作り続けるうちに、ずいぶん雑で大雑把になったけど、ひき肉ではなく薄切りの豚肉を使う。キムチも豚肉もフードプロセッサーを使わずに包丁でトントンする！ってのはしっかりと守っている。餃子をおかずにご飯を食べるという選択は私にはなくて、ひたすら餃子を食べてピールを飲むのだ。久しぶりにキムチ餃子でも作ろうか......