ヘダイの刺身と塩昆布和えで、熱燗レシピあり

4

おいしそう！

お買い得のヘダイを入手したので、こんな肴。 1パックに2尾入っていたので、1尾は3枚におろして、1尾は綿だけ抜いて！とお願いした。 3枚におろしたうちの1枚をお刺身と。塩昆布和えに。先日の日本酒講座で余った「生酛純米吟醸無濾過原酒秋あがり㋣礎」をいただいて、持ち帰った。これ、お燗したらどんな味になるかなぁ？と試したかったので。 42℃にお燗した㋣礎は、やわかくて丸くなり、塩昆布和えと......