本日の肴…かぼすを使ってイワシのセビーチェレシピあり

5

おいしそう！

5尾で399円のイワシ（刺身用）をゲット。先月の宴会で作ったセビーチェが美味しかったことを思い出して、かぼすを使ったセビーチェを作ってみた。かぼすで作ると、レモンよりも酸味が優しくて香りが丸い気がする。玉ねぎ、プチトマト、香菜を使い、下にフリルレタスを敷いてみた。 11月並みの寒さというのに、なんとなく夏の風情の一皿だけど、たんぽぽ的には大満足。 Original post blogged......