牡蠣のフリット、白菜とりんごのサラダレシピあり

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おいしそう！

牡蠣は冬の間に何度でも味わっておkたい食材。加熱用の牡蠣を手に取ったときは、牡蠣フライを食べるつもりだったんだけど、帰宅して気分が変わった。パン粉じゃなくて、とろりとした衣をくぐらせたフリット。小麦粉に塩をひとつまみ加えてビールで溶く。炭酸がベーキングパウダーの役割をするみたいで、カリッと揚がる。昨年新しくしたガステーブルには揚げ物機能もついている。油を入れた鍋をおいて、180℃に設定......