キッチンにあるものを使ってこんなパスタ。
大根を拍子に刻んで、塩少々で揉んでしばらくおく。
ギュッと水分を絞る。
いつものアーリオ・オーリオで炒めたら、ツナを加えてざっと一混ぜ。
醤油をたらし、コショウを振り、茹で上がったパスタを加えて鍋をふる。
仕上げに貝割れを飾った。
大根で塩で揉み、ギュッと絞ってから炒めると美味しい!っていうのはず〜〜っと前、ウーさんの本で覚えたような気がする(記憶が曖昧…......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。