きゅうりと卵の炒め物レシピあり

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おいしそう！

あり合わせで、チャチャっと作る副菜。きゅうりと卵の炒め物。きゅうりは、ピーラーで、3ヶ所くらい縦に皮を剥く。乱切りにして塩少々を振り、揉み込んでしばらくおく。卵を溶いて、半熟くらいの炒り卵にして取り出しておく。きゅうりを炒め、卵を戻して一混ぜしたらコショウを振って出来上がり。軽く塩して炒めたきゅうりは、食感も良く、塩味が気持ちいい。なんの味もつけずに炒めた卵が甘い。 ......