パプリカのマリネレシピあり

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おいしそう！

パプリカのマリネ。鮮やかな色の野菜の筆頭！と言ってもいいパプリカ。彩にいろいろな料理に使うのも楽しいけど、一番好きなのはマリネかな。丸ごとオーブンで焼いて皮を剥いたパプリカはとろりと甘い。オリーブオイル、ビネガー、塩、コショウ、にんにくのすりおろし少々。シンプルで控えめな味付けにしておくと、パプリカの甘みが引き立つように思う。最近流行りの作り置きっていうのはあまりやらないんだけど、こう......