レシピブログ のだしの世界 深まる、料理の幅 広がる。だしが決め手!和のごはん。
宗田鰹節の出汁を浸かってこんなお茶漬け
–材料—(1人分)
ごはん 1膳分
鯵の刺身 1/2尾分
醤油 大さじ2
みりん 小さじ1
生姜のすりおろし 小さじ1
ネギ 5cm
大葉 2枚
いりごま 少々
宗田鰹節 8g
醤油、みりん、生姜のすりおろしを混ぜ、鯵の刺身を加えて混ぜ10〜15分おく。
1に刻んだネギと大葉を......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。