鴨ロースにわささんしょうレシピあり

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おいしそう！

鴨の皮目に格子の切り込みを入れる。フライパンを熱し、皮目を下にしてやや強火で焼く、焦げ目がついたら返し、火を弱め6〜7割くらい火を入れる。出てきた脂はキッチンペーパーでふき取る。火を止めて蓋をし、2〜3分蒸らす。鍋に400ccのお湯を沸かし、めんつゆを加える。（表記に従って、煮物の味付けよりも少し濃いくらい） 4の中に3を入れ、ひを止めて冷ます。鴨をスライスして白髪葱とわささんしょうを添え......