イワシと新玉ねぎのマリネサラダレシピあり

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おいしそう！

元気そうなピカピカイワシをゲットしたのでこんなサラダ。手開きにして皮を剥ぎ、かるく〆たイワシと新玉ねぎのスライスを合わせて盛り付け、ポン酢とオリーブオイルをたらり。青葉を刻んでのせて出来上がり。イワシの脂がとろり、新玉シャキシャキ。春から初夏に向かう爽やかな味。朝の空気は冷たいけど、気持ちよく晴れた。やはり雨は苦手で、青空が好きだ（単純！）雨は私が寝ている間だけ降ればいいのに…なん......