カツオのスパイシーフリットレシピあり

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おいしそう！

先日カルパッチョにた残りのカツオをフリットにしてみた。カツオににんにく塩をまぶしてしばらくおく。天ぷら粉にガラムマサラ、クミン（ホール）を加えてビールで溶く。カツオに衣をつけてカラリと揚げてすだちを添える。カツオは真ん中が生っぽいかなぁ？くらいが美味しいと思う。今回は素揚げのサツマイモを添えてみた。カツオには下味がついているけど、さつまいもは素揚げなのでシナモン塩を添えた。 Ori......