美味しいおだしでトマトを煮てみた

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おいしそう！

和風のお出汁でトマトを煮ると美味しい。イノシン酸とグルタミン酸の相互作用で…といった、理屈もいろいろあるようですが、そんなことはさておき、単純に美味しい。トマトと厚揚げを一緒に煮るのをよく作るんだけど、お麩を入れてお出汁を吸わせるのも大好き。おでん屋さんのトマトも当たり前になったし、トマトはサラダに使うんだ！つて思っていた若い日のたんぽぽに教えてあげたいよ。盆暮れの贈答とは縁遠い暮らしのた......