手でちぎるとトマトは別物レシピあり

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おいしそう！

先日も書いたけどかきバターを神田でが面白い。今度はトマトを手でちぎってみた。トマトはスパッと切らなきゃ美味しくない。切り口がグシャッと潰れてしまったら台無しだ！と思っていた。包丁の手入れを怠り、切り口を潰してしまった時なんか、舌打ちしたくなる。それが、それが、刃物を使わず手でちぎるんですか？平松さんが美味しい！とおっしゃるんだから、試さないとね。手をよく洗って、トマ......