煎り焼き豆腐レシピあり

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おいしそう！

本日の肴は煎り焼き豆腐。食材も少なくてシンプルな料理なのに、作る時はちょっと緊張する料理。どっこいしょ！と重い腰を上げて作ると、満足感はとても高い。水切りしていない豆腐を、粉もなにも付けないで裏表焼く！ってのが、不器用なたんぽぽにはハードルが高いの。本のレシピを見て初めて作った時から、何回も繰り返しているので、どんどん簡略化されているのだけれど、それでも焼きながら、煮ながらそろりそろり......