ブリ大根レシピあり

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おいしそう！

天然ぶりのアラのパックを手に取り、家に大根があることを思い浮かべた。ブリ大根行きますか。ブリのアラはさっと湯でこぼし、冷水に取って綺麗に洗う。大根は皮をむき、厚めの半月切り。串がすっととおるくらいになるまで茹でたら、ブリのアラと生姜の薄切りを加える。砂糖と酒を入れてコトコト。醤油を加えてまたコトコトコト。火を止めて一晩おく。翌日温めて盛り付け、生姜をのせる。煮えたてを食べてもいい......