鶏肉のトマト煮込み〜バスク風レシピあり

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おいしそう！

鶏肉のトマト煮込み〜バスク風。バスク風って何？バスク風チーズケーキも人気よね。調べてみると「フランス・スペイン国境にあるバスク地方の様式のもの」。フランス料理では、バスク地方のスタイルの料理である様子。にんにく・ピーマン・トマトなどを用いる料理が多いそうだ。鶏もも肉と粗みじんに刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒め、作り置きのトマトソースと先日作ったパプリカペーストの残りを加えてグツグツ煮る。......