キンメのアラで簡単アクアパッツァレシピあり

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おいしそう！

金目のあらをゲットしたので、キッチンのあり合わせで簡単アクアパッツァ。丸ごと1尾使って作るアクアパッツァが美味しいのは重々承知の上、一人暮らしだとね、なかなかそういうわけにはいかないのですよ。きれいな切り身で作るのもいいけど、やっぱ骨があったほうが美味しいのよね！ってことでアラの出番、オリーブオイルでニンンクを炒め、金目を加え、白ワインを振る。水と野菜を加えて塩を振り、しばしグツグツする。......