茄子と豚肉の焼きうどん。レシピあり

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おいしそう！

茄子と豚肉の焼きうどん。我が家の定番料理。ナスとピーマンは素揚げしておく。薄切りの豚肉はさっと茹でておく。豆板醤、味噌、酒、砂糖、醤油、ネギのみじん切りをフライパンで熱し、豚肉を加えてさっと混ぜる。ナスとピーマンを加えてひと混ぜ、レンジ加熱しておいた冷凍うどんを加えて混ぜて出来上がり。焼うどんと言いながら、焼いたり炒めたりしてないの。さっと混ぜるだけ。うどんの表面がけばけばせずにつる......