引っ張り出した鴨の切れ端でカモネギそばレシピあり

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おいしそう！

使い残して凍らせておいた鴨切れ端を。冷凍庫の奥から引っ張り出して、こんなの作ってみた。鴨をフライパンでじっくり焼いていると、チリチリチリと脂が出てくる。その脂で、ぶつ切りのネギを炒め焼き。水を注いで煮立て、めんつゆと白だしで調味。ゆでたそばを器に盛り、つゆを張り、具材をのせてできあがり。七味を振る。冷凍庫の隅で1ヶ月以上忘れられていた鴨の切れ端、美味しいお蕎麦になったとさ。めでたし、......