トマトと卵の炒め物レシピあり

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おいしそう！

トマトと卵の炒め物。子どもの頃は知らなかったけど、いつのまにかポピュラーになってすっかり定着した料理。西紅柿炒鶏蛋という名の中国料理らしい。トマトの皮を剥く、剥かない。味付けは塩だけ、いやひとつまみの砂糖も入れる、紹興酒を加える、鶏がらスープも… ネギやにんにくを使う、使わない… 水溶き片栗粉を使う、使わない… いろいろな流派があるってのも、人気料理の証かな。今日のトマトと卵の炒め物は、......