養殖のおかげで、通年安定した魚が食べられるのは嬉しいいことだ!と感謝して、お買い得のぶりをソテーした。
塩コショウ、にんにくのすりおろしをまぶしたぶりの切り身をソテーする。
ベランダのローズマリーとタイムをぶりにのせて、一緒に焼く。
トマトとじゃがいも(控えめにレンジ加熱したもの)を一緒に焼いて付け合わせにした。
醤油味の照り焼きも美味しいけど、こんなふうににんにくとハーブを使って美味しいぶり。
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。