蒸しなすと青ねぎソースの冷やし麺レシピあり

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おいしそう！

夏の定番、蒸しなすと青ねぎソースの冷やし麺。しつこくて申し訳ないんだけど、ビストロヌードルのおかげで蒸しなすの登場回数が増えている。お湯が沸くのを待つ間に蒸しあがってしまうんだもの。便利便利。刻んだ青ネギに、醤油、黒酢（鎮江香酢）、豆板醤を混ぜてなじませておき、使用直前にごま油を加える。麺の上に、冷やした蒸しなすをおき、青ネギソースをかける。ネギもなすも大好きなメンクイ女にテッパンの夏ラ......