本日の肴〜赤えびの酒蒸し、水菜と梨のサラダレシピあり

12

おいしそう！

本日の肴は、赤えびの酒蒸し、水菜と梨のサラダ。特売の赤えび（アルゼンチン産）をゲット。塩水で洗い、せわたを取り、鍋に入れ、酒を振りかけて蓋をして火にかける。蒸しあがって蓋をとってエビを見たときに思いついて、バターをひとかけポトッ。お鍋に少し残った蒸し汁と溶けたバターをえびにからめる。梨と水菜のサラダ。以前（10年くらい前かな）私の中でブームがあったのに、すっかり忘れてた。梨を消費する......