鴨と柿のワイン醤油仕立てレシピあり

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おいしそう！

鴨と柿のワイン醤油仕立て。秋の楽しみの味！なんだけど、もう冬になっちゃった。柿が追熟して柔らかくなるのを待って登場。（固いまま使って、大失敗した経験があるので…）鴨の皮を剥ぎ、細切りにしてフライパンで炒める。チリチリと脂が出てきたら柿を入れて炒める。固めに茹でたブロッコリーと鴨を加えて炒める（鴨に火が通り過ぎないように注意）ワイン醤油（赤ワインと醤油　1:1）を加えてさっと炒め、栗を......