鴨の脂でねぎを焼くレシピあり

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おいしそう！

昨日のブログを書いていて、そうそうこれもあったっけ！と思い出したので、しばらく前の肴をご紹介。剥いだ鴨の皮を細切りにしてフライパンでチリチリと焼く。ぶつ切りのネギを入れ、弱火でじっくりと炒め焼き。さっと醤油をからめ、皿に盛ったら七味をぱらり。鴨の脂をまとったネギが甘い。脂を出して小さくなった皮も一緒に盛り付けて食べちゃう。ベーコンみたいにカリッとして美味しい。 Original pos......