手羽元のお酢煮レシピあり

手羽元をコトコト煮込んでみた。手羽元はさっと茹でこぼしておく。水は少なめ。お酢と黒酢（鎮江香醋）、酒、醤油、を加えていくと煮汁の量がひたひたくらいになる。砂糖も加えてコトコト。手羽元の鍋の火を......

東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。

たんぽぽさん