本日のお昼は、豚キムチ炒飯。
冷凍庫からご飯と、豚肉を取り出す。
豚肉を解凍し、キムチと一緒によく炒め、酒とコチュジャンを加えて混ざるように炒める。
その間に、ごはんを解凍し、ネギを刻んでおく。
中華鍋を熱し、米油を入れてさらに加熱。
溶き卵を入れて、さっと混ぜ、温めたご飯を投入。
ほぐすように炒め、キムチと豚肉を加えて更にまぜ、最後にネギを加えてコショウを振ってさらに炒めてできあがり。
書くとま......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。