お酢で煮たら鶏肉はやわらかレシピあり

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おいしそう！

引越しの際に本をたくさん処分した。これは持ってく、これは処分とやっていると、あ〜最近ご無沙汰してたけどこの本、大好きだったんだ！がけっこうあった。その中の1冊、京都のお酢屋のお酢レシピから、から、「やわらか鶏のこっくり煮」をチョイス。筋を切って、皮目をブスブス刺した鶏もも肉を酢・醤油・砂糖・酒で煮るだけ。お酢のおかげで鶏はしっとりやわらか、さっぱりと煮上がる。酸っぱくはないけど旨味......