レシピブログ
阿蘇の火山灰土で育ったブロッコリーが届いたので、ブロッコリーメニューを考えた。 ブロッコリーとホタテの炒め物。 小分けにしたブロコっリーをさっと茹でる(歯応えをを残す) 米油でホタテを炒め、紹興酒と黒コショウを加えて炒める。 ブロッコリーを加えスープを加え(ガラスープを使用)、塩で味を整える。 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり。 こうやって手順を書いているのがもどかしいくらい、さっさ......
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