豆腐入り餃子鍋レシピあり

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おいしそう！

長年作り続けている、たんぽぽの定番鍋。どのくらい長いかというと、学生時代から。水切りした豆腐と、鶏ひき肉、刻んだねぎ、酒、醤油、ごま油、コショウを混ぜて餃子の皮で包む。卓上の鍋で茹でて、ポン酢で食べる。今日はターサイを合わせた。学生時代は卓上で茹でたわけじゃなくて、小さいなキッチンでぺこぺこのアルミ鍋に中華スープを作り、餃子と青菜。あればきのこなんかを入れて煮て、丼に入れていて食べていた......