本日の肴〜ホタテと白菜の塩昆布サラダ、ピリ辛さつま揚げレシピあり

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おいしそう！

本日の肴は、ホタテと白菜の塩昆布サラダとピリ辛さつま揚げ。ホタテの刺身と白菜、青ネギ、塩昆布をドレッシング（薄口醤油、すだち果汁、米油、わさび）で和えるだけ。ホタテは厚みを3枚くらいに分けて薄切り。白菜は芯のほうの黄色いところを使う。以前はこういう時にオリーブオイルを使っていたんだけど、米油を使うことが多くなった。無味無臭で重さがないのに美味しい（変な言い方だけど…）まっm、その時の気分......