菜の花と卵の炒め物レシピあり

39

おいしそう！

さっとできて、春らしい彩りの1皿。菜の花はさっと茹でこぼしておく。卵を半熟程度に炒めて、取り出す。菜の花をさっと炒め、塩コショウで調味。卵を戻して一混ぜしてできあがり。使っているのは米油。菜の花は茹でずにいためてもいいけど、さっお湯をくぐらせておいたほうが、さっぱりして好みだ。菜の花のほろ苦さと、卵の甘さがよく合う。 Original post blogged on b2evolut......