あじねぎレシピあり

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おいしそう！

九条ネギを買い物かごに入れたら、まっすぐに鮮魚コーナーに向かう。あじねぎ、食べたい！鯵よりもねぎ先行の料理なの。鯵のぜいごとわたを取って、塩水で洗い、水気をしっかりと拭き取る。鯵の内臓とぜいごを取り除く。フライパンに米油を熱し、鯵をこんがりと焼く。（中まで火が通っていなくて大丈夫）キッチンペーパーで余計な油を拭き取る。斜め切りにしたねぎと酒、醤油を加えたら火を弱め、蓋をしてしばらく蒸......