イワシの梅しそ揚げレシピあり

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おいしそう！

あまりに暑くて、日が落ちてからじゃないと買い物に行けない。選択肢は減ってしまうが、値下げ品には会える。開いたイワシが半額になっていたので、本日の肴は梅しそ揚げ。イワシに塩をしてしばらくおき、ペーパータオルで水気を拭き取る。大葉を並べておき、梅肉をのせ、くるくると巻いて楊枝でとめる。小麦粉と片栗粉をまぶして、カリッと揚げる。表面はからりとしているが、イワシの身はふっくら。 ......