ナツメグ風味の豆コロッケレシピあり

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おいしそう！

レシピブログの「おうちブランチ」スパイスレシピモニター第3弾はナツメグ。ナツメグっていうと某チェーン店のハンバーグの香りっていうイメージが強くてなかなか他の利用法が思いつかない。挽肉から離れたところで何か考えたいなぁ… で、思いついたのが豆を入れたコロッケの風味づけに使ってみよう！というもの。先日まとめ茹でしておいたウズラ豆を粒が残る程度に潰し、こちらも荒く潰したじゃがいもと合わせて塩とナツ......