バゲットのクープと気泡どちらも開かせる生地

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おいしそう！

ご覧頂きありがとうございます。ご自宅のオーブンでもパン屋さんのようなハードパンが焼けるようになるパン教室白川　あおいです元フランス料理の料理人。某大手スクールのパン師範科を卒業した講師がご自宅でしっかりとパンが焼けるようになるまでレッスンさせて頂きます。バゲット作りをされている方の中には、クープぱっくり気泡ボコボコそんなハードパン作りを目指している方も多いと思います。 ⚫クープだ......