小倉あずきの蒸しパン

小倉あずきの蒸しパン
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

砂糖のかわりのあずき缶を使うことで、計量するものを減らして作る時間も時短。
小豆の甘みを、味わってください。

★材料

(5人以上分)

  • 小麦粉

    ２００ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ１・1/2

  • 卵

    1個

  • ゆであずき缶

    １００ｇ

  • 牛乳

    １７０ｃｃ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    １．ボウルに卵、あずき缶、牛乳を入れてよく混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れます。

  2. 2.

    １８ｃｍ丸型にクッキングペーパーを敷いて、１．を流し入れます。沸いた蒸し器に入れて、20分。竹串を中央に指して、できあがっていれば火を止めます。

★ワンポイントアドバイス

竹串を差した時に、「もうすこしかな～」って時、ありますよね。

そこで多層鍋やルクルーゼなら、火を止めて、余熱で熱をいれましょう。蓋をしたまま20分ほどそのままで。

ユキンコさん

ユキンコさん

キッチンに立つのが大好き。 でもにぎやか姉兄妹の子供３人に振り回され、なかなか集中できない始末・・・ でも夜は静かにパパと話したり、本を読んだり、編み物をしたり・・・と、ゆったりした時間も持てるようになりました。 いろんなレシピ本があって、その通り作ってみるんだけど、薄味家族のうちには辛い！ そこで一工夫したうちの味をご紹介！ 読んでみてね。