冷めても美味しい♪ 肉じゃが

冷めても美味しい♪ 肉じゃが
  1. おいしそう！

料理紹介

定番料理の肉じゃが。大好きな玉ねぎを多めに入れてます。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    大２個

  • 玉ねぎ

    ２個

  • 牛肉（細切れ）

    １００ｇ

  • みりん

    大さじ１/２

  • ＜Ａ＞

    煮汁

  • だし汁

    １カップ

  • しょうゆ

    大さじ２

  • 砂糖

    大さじ１と１/２

  • 酒

    大さじ１/２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＜下準備＞
    ・＜A＞を全てあわせておく
    ・じゃがいもは大きめの１口大に切り、水にさらす
    ・たまねぎは5～10㎜幅のくし切りにする

  2. 2.

    フライパンに油をしき、じゃがいもと玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら、＜A＞を加え、落し蓋をして中火で煮る。

  3. 3.

    煮汁が半分くらいになったら、牛肉を広げて入れる。　
    時々全体をひっくり返すように混ぜながら、煮る。

  4. 4.

    じゃがいもが煮えたら、仕上げみりんを全体に回しかけて、
    一煮立ちさせる。

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもと玉ねぎに十分火が通ってから、牛肉を加えます。そうすることでお肉が柔らかく仕上がりますよ。

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。