水菜と豚肉の和風豆乳クリームパスタ

水菜と豚肉の和風豆乳クリームパスタ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

白だしと豆乳を使った和風のクリームパスタ。優しい口当たりと香りで食卓のおしゃれ度＆癒し度が格段にＵＰ！･･･かも！？

★材料

(1人分)

  • 水菜　　

    1把

  • 豚肉（こま切れ）

    ４～５枚

  • パスタ

    70グラム

  • 白だし　　　　　　

    小さじ２＋小さじ１/２＋大さじ１

  • 豆乳

    大さじ３

  • 塩コショウ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    パスタを茹でる（茹で湯→お湯：１ℓ、塩：10グラム、白だし：大さじ１）。白だし（小さじ２）と豆乳を合わせてソースを作っておく。

  2. 2.

    水菜を炒める。しんなりしたら塩コショウと白だし（小さじ１/２）を入れてさらに炒め、しっかり水分を飛ばす。

  3. 3.

    水菜を端によせ、酒・塩コショウ（分量外）をふった豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、水菜とあわせ、１で作ったソースの半量を入れて、水分がしっかり飛ぶまで炒める。茹であがったパスタと残りのソースを加え、塩コショウで味を調える。

★ワンポイントアドバイス

白だしをこまめに加えるのがポイントです。
パスタを茹でる際にも白だしを使います。こうするとパスタの味と香りが良くなりますよ♪

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。