ビックリするほど甘~いっ!! 玄米甘酒

ビックリするほど甘~いっ!! 玄米甘酒
  1. 13
    おいしそう!

料理紹介

甘酒作り、ある一手間でびっくりするくらい甘みの強い甘酒を作ることが出来るんです。
その一手間とは…??

★材料

(5人以上分)

  • 玄米

    1合

  • 600ml

  • 米麹

    1合

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    玄米と水を土鍋に入れ、おかゆを炊く。

  2. 2.

    おかゆを60℃くらいになるまで冷ましてから、ミキサーにかける。(←これがポイント!!)

  3. 3.

    米麹を加えてよく混ぜてヨーグルトメーカーの器に入れ、温度60℃に設定し、10時間保温する。

★ワンポイントアドバイス

手順2での玄米のつき具合は、おはぎに使うくらいの半つきがベストです。

えんさん

えんさん

初めまして、こんにちは。えんと申します。毎日楽しく暮らしております♪ 何でも嵌るとどっぷりなややオタク気質。ロードバイクや御朱印めぐり、旅行なども大好きです。