パリパリキャラメルエクレアレシピあり

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おいしそう！

こんにちは！今日のおやつはエクレア。寒くなってきたので、キャラメル味にして濃厚に仕上げました。　　上掛けキャラメルはパリパリにして、カリカリを楽しむのが好きです。シュー生地はしっかり低温乾燥させてさくさくに。上掛けはパリパリに。固まりやすいから少しずつ作って作業します。シュー生地はレシピの半量でクリームと上掛けにぴったりの量ができます。 ......