パリパリキャラメルエクレア レシピあり

パリパリキャラメルエクレア
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    おいしそう!

こんにちは!   今日のおやつはエクレア。   寒くなってきたので、 キャラメル味にして濃厚に仕上げました。     上掛けキャラメルは パリパリにして、 カリカリを楽しむのが好きです。     シュー生地はしっかり低温乾燥させて さくさくに。     上掛けはパリパリに。 固まりやすいから少しずつ作って 作業します。   シュー生地は レシピの半量で クリームと上掛けにぴったりの量ができます。 ......